百合不會升高血壓。百合含有蛋白質、淀粉、維生素、胡蘿卜素、百合多糖、秋水仙堿等,既可做菜肴,也是一種經典的養肺陰中藥,藥性偏寒,能清痰火,也可補肺虛。現代藥理研究表明,百合多糖有增強胰島素分泌功能、提升吞噬能力、提高谷胱甘肽酶活性等,從而降低血糖,調節免疫細胞、抗氧化等作用。百合雖不引起高血壓,但應在中醫師辯證指導下應用,若有脾胃虛寒、風寒感冒咳嗽、大便溏泄等應避免使用,以免加重癥狀。
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