紅豆的熱量為每100克324大卡。紅豆屬于高纖維、高熱量、高蛋白、高碳水化合物、低脂肪,是生活中不可缺少的高營養多功能雜糧。它具有潤腸通便、降血壓、降血脂、調節血糖、解毒、解酒、抗癌、預防結石、健美減肥的功效。特別是含葉酸豐富,適合產婦產后催乳。它能健脾利水、消癰祛濕熱,適合腎臟性水腫、心臟性水腫、肝硬化腹水、營養不良性水腫者食用。
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