玉米富含鎂,硒等元素,可抑制腫瘤的生長。玉米中還含有較多的谷氨酸,能幫助和促進腦細胞呼吸,清除組織內的廢物,常食具有健腦的功效。玉米中的膳食纖維可刺激胃腸蠕動,加速排便,便秘患者可適當多食用。玉米油中富含維生素A,維生素E,卵磷脂,亞油酸等營養成份,常食具有降低膽固醇的作用,尤其適用于體質肥胖的患者。
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