能吃。豆角雖然含有大量的蛋白質,但是這種蛋白質是植物性的,和動物性蛋白不一樣,它的熱量很低,并且很容易被人體消化和吸收,同時,豆角中還含有豐富的纖維素,能促進腸胃的蠕動,加速人體的排泄,對便秘有很好的緩解。豆角中含有較高的鉀,可以消除水腫,它是很適合在減肥的時候食用的,所以,吃豆角是不會長胖的。
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