香菜本身沒有減肥效果。據營養分析,香菜含有維生素C、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2等營養成分。普通人吃7到10克香菜葉就能滿足維生素C的需求。但是到目前為止,還沒有科學證據證明它有減肥的作用,所以有人推測香菜的怪味可能有抑制食欲的作用。
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