健康咨詢描述: 減肥期間可以用南瓜替代主食嗎
指導意見: 可部分取代,減少原有主食量,以此降低碳水量。可以吃,但不能完全代替主食吃。因為大多數南瓜的淀粉含量很低,加上可溶性糖,也到不了10%的碳水化合物含量,低于土豆紅薯這些碳水化合物含量達到接近20%的薯類,所以用它來替代主食的話,淀粉不夠,熱量太低,等于變相節食
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