1、瘦肉事先用調料腌制一下有了咸鮮味最后和粥再煮后吃起來口感較好。2、煮時根據自己家所用的是電飯鍋還是煮鍋可以自行調整煮制時間,煮到粥水漸濃后要用勺不時攪動,這樣避免粥粘到鍋底。3、煮肉絲時間較短,肉絲全部變白后即撈出,時間長肉的口感易老。
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