蘋果是一種食用水果，薔薇科，蘋果屬。落葉喬木蘋果樹的果實。全世界有7500個品種，中國常見的品種有紅富士、國光、金帥、黃香蕉等，果皮有黃、綠、紅、青等顏色，口味有甜、酸甜等，具有不同的芳香氣味，營養成分基本相似，特點是含有水果中所有的營養成分，但含量均不多，蘋果含有蔗糖、果糖和葡萄糖，還含有果膠、有機酸，主要是蘋果酸、檸檬酸，除生吃外尚可制成果汁和果醬。
      

      指導意見：
      蘋果可以調節腸胃功能、降低膽固醇、降血壓、防癌、減肥、還可以增強兒童的記憶力。蘋果中含有可溶性纖維素，它能調節血糖，糖尿病患者經常食用后能調節血糖的值。蘋果中含有磷和鐵等元素，有補腦養血、寧神安眠的作用。第四、蘋果中含有果膠，它具有預防和治療心臟病的作用。