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豆漿要怎么煮飲用才安全？

男 | 0個月 2021-07-16 13:45:05 2人回復來自

健康咨詢描述：豆漿要怎么煮飲用才安全？

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指導意見：豆漿不煮熟是容易中毒，煮豆漿時不要看到出現泡沫就關火，要繼續加熱至100℃，直至泡沫消失，然后轉小火繼續煮10分鐘左右，這樣才能安全飲用。

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大豆經過浸泡，研磨打漿后，將豆漿放入有一點清水的鍋中，高溫煮沸，當豆漿煮至很多泡沫時，不要停火，應調為微火煮到100攝氏度，當白沫散去，豆漿完全煮沸后，再小火繼續煮10分鐘，豆漿就完全煮好了，不會出現中毒現象。

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