你好，慢性腎炎的飲食原則主要是低鹽飲食。所有慢性腎炎患者，低鹽飲食必須貫徹始終，避免使用腌制食品。如果慢性腎炎患者目前24小時(shí)尿蛋白定量較高，如大于3.5g，達(dá)到腎病綜合征的標(biāo)準(zhǔn)，則還需要低蛋白飲食，每日蛋白質(zhì)的攝入量0.6-0.8g/kg.d。如患者體重是60公斤，則每日推薦攝入的蛋白總量是36~48g，而這些蛋白都推薦攝入優(yōu)質(zhì)蛋白，如雞蛋、牛奶、瘦肉、豆制品（豆制品并不是慢性腎炎患者是禁忌食物，相反它其實(shí)是一種優(yōu)質(zhì)蛋白，只是任何都要講究平衡，不能一味只吃豆制品，要與肉類均衡）；1個(gè)雞蛋蛋白質(zhì)含量5~7g，100g瘦肉的蛋白質(zhì)含量約是30g，100g米飯的蛋白質(zhì)含量約2.6g，根據(jù)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，現(xiàn)在成品牛奶每100ml中的蛋白質(zhì)含量為3g，則根據(jù)計(jì)算可知，此患者每天可以攝入1個(gè)雞蛋，2兩瘦肉，4-6兩米飯，200ml牛奶。如果腎功能較差的患者，如達(dá)到慢性腎臟病4-5期則還需要避免高鉀的食物。常見的高鉀食物：黃顏色的水果，如香蕉、橙子、橘子、柚子等，菌類食物，堅(jiān)果。