你好，蕎麥的營養那是相當的均衡，特有的賴氨酸、色氨酸、蛋氨酸都是血液健康所必需的氨基酸，還含有豐富的各種微量元素，被稱為不折不扣的“完美食品”。對孕媽補充營養有一定的好處。
      1、蕎麥含有豐富的維生素E和可溶性膳食纖維，是一般大米的10倍；蕎麥中還含有血液循環所必需的維生素B1，促進代謝的維生素B2，是小麥粉的3—20倍，在一般谷物里罕見。對孕媽頭暈現象有幫助，也對孕媽的體重起到控制作用。
      2、蕎麥中的鐵、錳、鋅、磷、鎂、鉻微量元素比一般谷物豐富。對孕媽具有豐富的營養保健作用。
      3、蕎麥中含有大量的銅，是小麥、大米的2-4倍。鐵在銅的促進下，對孕媽可能發生的貧血起到防治作用。
      4、蕎麥的蛋白質中含有豐富的被稱為人體第一必需氨基酸的賴氨酸成分，比其它谷類作物都要高。有健腦益智之效，對胎兒發育起到促進作用，增強孕婦的免疫功能。
      5、蕎麥含有煙酸和蘆丁(蕓香甙)，增強解毒能力，可調節血脂、軟化血管、保護視力、降低血液中的膽固醇、降低血糖。對高血壓、高血糖和心臟病有重要的防治作用。