膽結(jié)石的患者可以吃菠菜，因?yàn)槟懡Y(jié)石作為膽道最常見的良性疾病，結(jié)石成分絕大多數(shù)是膽固醇性的結(jié)石，膽固醇性的結(jié)石，其發(fā)生的主要原因是膽汁中的膽汁酸與膽固醇溶解失平衡，從而導(dǎo)致膽固醇結(jié)晶析出，進(jìn)一步發(fā)展形成膽固醇性的結(jié)石。而菠菜作為一種蔬菜，對(duì)于膽結(jié)石患者，通常提倡低脂飲食、清淡食物、高纖維素食物，避免油葷重的食物，菠菜既不會(huì)導(dǎo)致膽結(jié)石患者膽固醇與膽汁酸溶解失平衡加劇，所以不會(huì)加重膽結(jié)石，也不會(huì)誘發(fā)膽囊炎，所以膽結(jié)石的患者可以吃菠菜。