指導意見：
      蠶豆病即醫學稱為血紅細胞——磷酸葡萄糖脫氫酶缺乏癥。這是由于進食蠶豆或與蠶豆的花粉接觸后，人的機體對蠶豆中的“毒性物質”敏感而引起的一種以黃疸、貧血為主要表現的溶血反應性疾病。本病多見于兒童，男性患者約占90以上。臨床表現：大多食蠶豆后1至2天發病，早期癥狀有厭食、疲勞、低熱、惡心、不定性的腹痛，接著因溶血而發生眼角黃染及全身黃疸，出現醬油色尿和貧血癥狀。蠶豆病食用紅薯土豆一類平淡食物是不錯的，因為紅薯含有的主要成分是蛋白質、淀粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質，而土豆中含有的主要成分是淀粉，二者合用可以起到刺激消化液分泌及腸胃蠕動，從而起到通便作用，此病是可以
      吃土豆的。
      

      指導意見：
      蠶豆病可以吃土豆，蠶豆病對土豆沒有禁忌，是可以適量食用的。土豆營養豐富，含有大量淀粉以及蛋白質、B族維生素、維生素C等，能促進脾胃的消化功能，土豆還有降糖降脂的功效，還有美容養顏、利水腫、減肥的功效大部分綠色蔬菜和水果都是可以吃的。