食管癌術后，食管切除一部分，消化道重建，飲食恢復需要時間。所以術后要注意少量多餐，也就是每頓吃少一點，但是一天要多吃幾次。另外一個，注意加強高蛋白、高維生素的飲食，不要戒口肉、蛋、魚，這些其實都是營養非常高的食物，要給補充足夠。如果經口進食不能滿足，還要進行輸液營養補充，來逐漸恢復病人的狀況。
      

      病情分析：
      食管癌術后的飲食：1、術后住院期間不能經口進食的，通常是通過靜脈高營養、腸道的營養或者經過鼻胃管，維護病人的營養；2、術后七天以后逐漸讓病人開始進流食，從全流食到半流食逐漸過渡。術后兩周以后逐漸讓病人吃一些軟食。三周以后以接近正常的方式進行飲食，但要少吃多餐；要注意少吃多餐。
      指導意見：
      手術后半個月可以考慮進食少量的面條、米粉兒、煮爛的肉類，量可以逐漸增加，一天次數為4-6次一個月后左右就可以正常飲食，次數可以一日三餐。