你好，你這個情況如果出現濕疹或者是病毒等一些原因引起的皮膚病都會出現疼痛或者是癢的，你可以到醫院的皮膚科去咨詢檢查一下，看看是什么情況。盡量還是應該注意，不要吃辛辣刺激性食物。
      

      病情分析：
      如果廚房特別熱的話，出現了癢和疼的感覺，考慮為過敏或者是真菌感染等情況
      指導意見：
      所以你可以去正規醫院的皮膚科，如果確實存在感染的情況，可以通過藥物治療效果還是比較不錯的
      

      病情分析：
      你這種情況有可能是過敏的原因造成的，很有可能是廚房的空氣特別潮濕，悶熱。
      指導意見：
      您最好改善一下自己的工作環境，或者保證一下通風，在里面安個空調也是可以的，多吹風扇也行，要注意好自己的健康。
      
      以上是對“背上有像刀割一樣的痕跡，”這個問題的建議，希望對您有幫助，祝您健康！