肉湯里的脂肪含量是很高的。湯之所以變成白色，是因為其中有大量的微小顆粒，這些顆粒把照射到它們身上的光線往四面八方散射，就使得湯呈現出白色，而這些小顆粒多數情況下是脂肪。煲湯時間越長，湯里的脂肪越多，這些小顆粒也就越多，湯也就越白越濃。
      

      肉湯的純湯水，應該是含有脂肪的，如果血脂高，或者是嘌呤高，不要喝這個湯水，不利于血脂的調整，增加痛風的發病危險，可以吃精肉，這個脂肪含量低，而蛋白含量高。
      

      病情分析：
      肉湯和燉肉水里是否有高脂肪？這個問題顯而易見，因為脂肪的比重比水要輕，你可以肉眼看得到，如果表面上飄著一層油脂，那么就是脂肪，如果表面上沒有一層油脂，
      指導意見：
      那么其內就不含脂肪，或者是含極少量的脂肪。動物脂肪是屬于飽和脂肪酸的一種，吃多了，會使人體的甘油三酯升高，總膽固醇升高。請盡量少吃脂肪高的食物。
      
      以上是對“請問，肉湯的純湯水里是否含有高脂肪”這個問題的建議，希望對您有幫助，祝您健康！

      病情分析：
      你好，通常情況下，肉湯會沉積一些微量元素，高蛋白、以及少量的高脂肪營養，
      指導意見：
      建議，肉湯本身是含有許多營養沉積，所以含有少量脂肪也是正常情況，平時可適量飲用即可，避免過多而導致脂肪攝入過量。