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今天吃了一個發芽的土豆會不會食物中毒

女 | 19歲 2019-11-22 23:09:16 1人回復 來自

健康咨詢描述： 今天吃了一個發芽的土豆會不會食物中毒，感覺嗓子舌頭麻，然后還有吃完土豆之后趕緊喝的醋

醫生回復區
王勇
王勇 河南省人民醫院   主任醫師 擅長: 擅長全科及高血壓的研究工作，慢性支氣管炎、慢性阻塞
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2022-11-01 17:44:10 我要投訴

      你好，一次吃大量發芽的土豆可能會導致食物中毒，土豆發芽之后可能會產生一種物質叫做龍葵素，屬于生物堿成分，對人體有毒性，目前你出現嗓子舌頭發麻的癥狀，可能是食物中毒的表現。醋是弱酸性的，喝醋有助于中和毒素。
      

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