病情分析:
你好:千萬不能把蝦和蘋果放在一起吃,從化學角度來看一方面蘋果中含有維生素C,而蝦中含有砷化物,用化學反應來看蘋果中的酸性物質會與蝦中的蛋白質反應,導致蛋白質沉淀不易被人體吸收利用,如果這樣吃的話會引起腸胃不適。這一方面蘋果中的維生素C含量與蝦中砷化物的含量,雖然不會引起砷化物中毒,但是由于上述反應中造成的蛋白質沉淀,可能會引起起腹脹、腹痛、惡心等不良癥狀。
指導意見:
建議:千萬不能把蝦和蘋果放在一起吃,從化學角度來看一方面蘋果中含有維生素C,而蝦中含有砷化物,用化學反應來看蘋果中的酸性物質會與蝦中的蛋白質反應,導致蛋白質沉淀不易被人體吸收利用,如果這樣吃的話會引起腸胃不適。這一方面蘋果中的維生素C含量與蝦中砷化物的含量,雖然不會引起砷化物中毒,但是由于上述反應中造成的蛋白質沉淀,可能會引起起腹脹、腹痛、惡心等不良癥狀。
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