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泡了兩天的黑木耳會有毒嗎

男 | 35歲 2019-08-16 13:02:35 5人回復 來自

健康咨詢描述: 泡了兩天的黑木耳會有毒嗎?吃了會中毒嗎?

醫生回復區

趙晶晶
趙晶晶 錦州市中心醫院   主治醫師 擅長: 腦血栓,腦出血,顱內感染,脫髓鞘性病變等神經系統常 幫助網友:21825
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2020-08-26 10:50:23 我要投訴

      已經泡兩天了就不建議吃了,因為吃了之后有可能會引起食物中毒的,還是要多注意一下飲食衛生,食材一定要新鮮,以免進食不當對身體造成一些不良影響。
      

房曉莉
房曉莉 安徽省第二人民醫院   主治醫師 擅長: 擅長肺炎、慢性支氣管炎、慢阻肺、支氣管哮喘等呼吸系 幫助網友:32074
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2020-08-26 10:51:22 我要投訴

      根據您的描述分析,適量泡發,如果黑木耳泡多了,冰箱冷藏24小時,超過24小時后,不管是否變質都要扔掉,黑木耳味道鮮美,營養豐富,自古就是圣品,能夠疏通腸胃,對高血壓患者有益,但是正確安全的食用是享受美味的前提。
      

劉巍
劉巍 哈爾濱市第六醫院   副主任醫師 擅長: 各種常見病及疑難病的超聲診斷及鑒別診斷,尤其擅長腹 幫助網友:19048稱贊:8
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2019-08-16 13:15:54 我要投訴

      泡了兩天的黑木耳已經不能吃了,一般情況下木耳隔一夜之后就還有一定的有毒物質,吃了之后就容易出現腹瀉等癥狀,所以一定要當時泡發之后當天吃掉。
      以上是對“泡了兩天的黑木耳會有毒嗎”這個問題的建議,希望對您有幫助,祝您健康!

2019-08-16 13:23 ask90210062au 追問

你好醫生,泡過的黑木耳用手摸了會中毒嗎?

2019-08-16 13:24醫生回答:

這個不至于。

2019-08-16 13:26 ask90210062au 追問

泡過的水有毒嗎?手摸了會中毒嗎?

2019-08-16 13:27醫生回答:

只要不吃的話就沒有問題。

2019-08-16 13:33 ask90210062au 追問

泡過的碗還能不能用了

2019-08-19 21:32醫生回答:

開水煮一下沒有問題。

胡煒
胡煒 天津濱??崭凼T診部   副主任醫師 擅長: 肺癌、肝癌、胃癌、結腸癌、直腸癌、食管癌等 幫助網友:14498
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2019-08-16 13:29:42 我要投訴

      不會的,木耳里面并沒有毒素,或者是直接轉化為毒素的物質。木耳的主要化學成分為多糖,此外還含少量蛋白質和極少量的脂肪,還有麥角甾醇、維生素D2和黑刺菌素。這些物質并不構成對人體的傷害或者潛在傷害。
      

胡榮改
胡榮改 深澤縣醫院   副主任護師 擅長: 支氣管炎,肺炎,高血壓,糖尿病等疾病的護理 幫助網友:38616稱贊:52
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2019-08-16 13:15:54 我要投訴

      病情分析:
      你好,浸泡兩天的黑木耳吃后會造成中毒,泡了兩天的木耳其中可能會帶有黃曲霉菌、青霉菌等有害毒素,以黃曲霉菌為例。
      指導意見:
      如大量食用含有黃曲霉毒素的食物時,可發生急性中毒,出現急性肝炎、出血性壞死、肝細胞脂肪變性和膽管增生,而平時保持一定微量的持續攝入,則可造成慢性中毒,生長障礙,引起纖維性病變,致使纖維組織增生。
      

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