腫瘤發病的外部因素（1）化學致癌因素：廣泛存在于食物、生產作業環境、農藥、醫療藥品之中。如黃霉毒素，在花生、玉米、高粱、大米等許多糧食作物中都有沾染，它具有公認的致癌作用，有明顯的致癌力，已被證實可導致肝癌的發生。廣布于自然界的亞硝胺類化合物（在腌制過的魚、肉、雞中含量較高）和熏烤或燒焦后的食物中（尤其是高蛋白食品，如魚、肉、蛋類）致癌物的種類和含量劇增，以及受到多環芳烴類化合物，如3，4苯并芘、二甲基苯蒽、二苯蒽等致癌物污染的空氣，嚴重的會誘發并導致肺癌、鼻咽癌、食管癌、賁門癌、胃癌、肝癌、白血病、膀胱癌、大腸癌、陰囊癌、皮膚癌等。（2）物理致癌因素：物理致癌因素包括灼熱、機械性刺激、創傷、紫外錢、放射線等。（3）生物致癌因素：由病毒引起的。在一些鼻咽癌、宮頸癌、肝癌、白血病等患者的血清中可以發現有相應病毒的抗體。2.腫瘤發病的內部因素（1）免疫功能的影響（2）內分泌紊亂的影響（3）遺傳因素的影響（4）精神因素的影響還包括飲食營養失調和不良生活習慣。
      

      你好，這個問題比較復雜，很難說那些食物可以預防胃癌，因為食物與人體胃腸的相互作用非常復雜，且因人而異。患胃癌的因素都較多，遺傳，環境，飲食等等都是危險的因素，是一系列原因綜合作用的結果。
      以上是對“我想咨詢一下諸位白衣天使”這個問題的建議，希望對您有幫助，祝您健康！