你好，根據你的描述和提供的資料，病人患有食管癌，還有間質性肺炎和高血壓，這種情況做手術風險比較大，根據病人的情況，可以考慮放射治療！
      

      病情分析：
      食道癌的治療：有手術指證的首選手術切除。手術后根據病理及臨床檢查決定下一步治療方法。
      指導意見：
      比如放化療治療等等。現在基本上都是選擇兩種以上的聯合治療方法，就是最大限度的殺死癌細胞防止癌癥復發。
      

      病情分析：
      根據病情描述，患者食管癌中晚期患者，可考慮放化療結合的綜合治療來控制病情
      指導意見：
      建議至正規醫院診治，積極配合相關檢查及治療，可選擇全身化療及局部放療結合的治療方式，望能幫助到你
      
      以上是對“食道癌中晚，不能喝水”這個問題的建議，希望對您有幫助，祝您健康！