你好！你提供的情況，綠豆營養價值高，可以解毒去火，經常上火的話可以吃點綠豆湯，夏天可以預防中暑，但是綠豆湯黑色的話是不能起到清熱解毒的作用的，成分以及被破壞了。不建議喝。
      

      病情分析：
      你好，根據你所說的這個問題來看你這種情況肯定是不能喝的。
      指導意見：
      你雖然看起來這個綠豆是正常的。但是任何食物它都是有有效期。超過有效期就不要吃。你這個綠豆已經過了三年，肯定超過了有效期。所以最好是不能食用。
      

      病情分析：
      你好，綠豆煮出來本身湯是稍微有點發紅的，煮出來是黑色考慮是變質了。
      指導意見：
      你好，綠豆可能是當的時間長了，不建議再食用，以免引起胃腸道的不適，親。
      
      以上是對“三年前的綠豆煮出來是黑色的”這個問題的建議，希望對您有幫助，祝您健康！