指導意見：
      飲食治療是上消化道出血病人綜合治療中的重要一環，如飲食合理，有助止血，促進病變恢復；如飲食不當，可誘發或加重出血，并可發生其并發癥。由于上消化道出血的病因很多，在飲食方面應分別對待。（1）胃空腸吻合術后的空腸病變出血：飲食調理與胃、十二指腸潰瘍相同。（2）病變出血：包括食管炎，食管憩室，食管癌及食管裂孔疝等病引起的出血，應早期給予流質飲食，多次飲用微溫或冰凍的牛奶較好。（3）急性胃炎出血：當急性胃炎病人出血，且處于發熱、腹痛，頻繁嘔吐時期應禁食，1-2天后待癥狀減輕，即可進流質飲食。急性腐蝕性胃炎可立即飲用牛奶、豆汁。（4）肝硬化并門脈高壓癥出血：出血期應禁食，一般需3-5天或更長時間。出血停止后逐漸給予米湯、菜汁、稀粥等。避免高蛋白飲食，酌情限制鈉鹽攝入。（5）胃、十二指腸潰瘍病出血：在急性大量出血階段應短期禁食。以后可分次飲用牛奶，豆汁等堿性飲料，具有中和胃酸，粘膜收斂作用，有助止血。但要限制甜食。