病情分析：
      你好，根據你的描述是曬醬油肉，上面掉了很多鳥屎，想了解把鳥屎抖掉，洗干凈還能否吃。
      指導意見：
      你好，一般鳥屎沒有明顯毒性的，所以只要你把肉洗干凈，煮過后還是可以吃的。
      

      你好，如果您心理上能接受的話就可以吃，如果你心里不接受的話。你就可以把它扔掉，如果讓我選擇的話，我肯定不會吃這個肉，我會直接把它扔掉垃圾桶。
      

      你好，你說的這種情況其實洗干凈以后的話是可以吃的，但是我覺得你下次在做這種帥牛肉的時候，你可以選擇在上面用塑料布，直一個小鵬子
      
      以上是對“曬醬油肉，去收時發現上面掉了很多鳥屎”這個問題的建議，希望對您有幫助，祝您健康！