你好很愿意為您解答，根據你的描述糙米就是保留了稻谷的糠層，口感不好，會引起消化不良，而胚芽米剝離了稻谷糠層，并完好的保存了大米的胚芽米，所以胚芽米是要比糙米好的。
      

      你好根據你的描述初步認為稻谷經碾磨脫殼，加工而成糙米；再碾磨去部分糠皮，即為胚芽米；經多次碾磨除掉所有糠皮、胚芽，即為精白米。胚芽米保留了營養又不影響口感，可以多加選擇
      
      以上是對“糙米與胚芽米區別”這個問題的建議，希望對您有幫助，祝您健康！

      你好，很高興為你服務，根據你咨詢的問題回答，大米加工流程：稻谷一碾磨脫殼一糙米一再碾磨去部分糠皮一胚芽米一經多次碾磨除掉所有糠皮胚芽一精白米。
      糙米是稻谷經過初加工后所產的米，胚芽米是糙米或留胚米，經過精細的加工，精挑出來的胚芽保存較完成的米粒。營養最好的應該是，胚芽米，其次是糙米。糙米含有人體所需要的多種維生素，礦物質，尤其是含有維生素b1，及必需氨基酸，完好保存，營養成分達百分之九十五。而胚芽米保留了稻米的75%的左右營養成分，米呈黃白色，做的米飯營養價值高，口感好，味道鮮香。