味精和雞精是什么東西制成的,長期食用有什么害處嗎
保密 | 0個月 2006-04-16 19:57:46
2人回復
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健康咨詢描述： 請問味精和雞精是什么東西制成的，長期食用有什么害處嗎？
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醫生回復區
2006-04-16 20:03:17 我要投訴
味精的主要成分是谷氨酸鈉.雞精則是一種復合調味品，它的基本成分是含有在40％的味精基礎上，加入助鮮劑、鹽、糖、雞肉粉、辛香料、雞味香精等成分加工而成。長期多食用會嚴重損害健康。
2017-09-14 15:01:09 我要投訴
指導意見：
你好，味精和雞精的成分,味精是谷氨酸的一種鈉鹽,為有鮮味的物質,學名叫谷氨酸鈉,亦稱味素。此外還含有少量食鹽、水分、脂肪、糖、鐵、磷等物質，常規食用量對人體無害。
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