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      冬蟲夏草
      又叫蟲草,是蟲和草結合在一起長的一種奇特的東西,冬天是蟲子,夏天從蟲子里長出草來.蟲是蟲草蝙蝠蛾的幼蟲,草是一種蟲草真菌.怎么長出來的呢?夏季,蟲子將卵產于草叢的花葉上,隨葉片落到地面.經過一個月左右孵化變成幼蟲,便鉆入潮濕松軟的土層.土層里有一種蟲草真菌的子囊孢子,它只侵襲那些肥壯,發育良好的幼蟲.幼蟲受到孢子侵襲后鉆向地面淺層,孢子在幼蟲體內生長,幼蟲的內臟就慢慢消失了,體內變成充滿菌絲的一個軀殼,埋藏在土層里.經過一個冬天,到第二年春天來臨,菌絲開始生長,到夏天時長出地面,長成一根小草,這樣,幼蟲的軀殼與小草共同組成了一個完整的“冬蟲夏草”.
      性味歸經： 味甘,性溫.歸腎,肺經.
      功能主治：具有養肺陰,補腎陽的功效,為平補陰陽之品,用于肺癆咳血,陽痿遺精等癥.如東寶肝泰,百苓膠囊,金水寶.此外,病后體虛不復,自汗畏寒等,可以用冬蟲夏草同鴨,雞,豬肉等燉服,有補虛扶弱之效. 現代研究表明,蟲草有平喘作用.本品多入丸散劑,每次用量5克-10克.
      蟲草為麥角菌科植物,干燥的蟲草體與菌座相連而成,全長9~12厘米,蟲體如三眠老蠶,長3~6厘米,粗約0.4~0.7厘米.表面棕黃色,粗糙,背部有許多橫皺紋,腹部有8對足,中間4對足較明顯,其特征如蠶體,質輕而脆,易折斷,斷面類白色,周邊顯深黃色,斷面心內充實.蟲體頭部生出菌座呈棒狀,彎曲,上部略膨大,表面灰褐色或黑褐色,長達4~8厘米,氣微臭,以蟲體色澤黃亮,豐滿肥大,斷面黃白色,菌座短小者為佳.
      真蟲草用開水浸泡,蟲體變膨大而軟,菌座色加重成為黑褐色,蟲體和菌座緊相連,不脫落.浸液微有臭味.
      由于蟲草價格昂貴,用藥量大,供不應求,一些不法商販,想盡一切辦法制造假蟲草.有的用地蠶,地筍等制造假蟲草,以假亂真,使一些鑒別能力較強的中藥專家不用理化鑒別手段也難以鑒別.
      但是,只要有較高的鑒別能力,仔細觀察,還是可以識別的.假蟲草色澤比真蟲草略黃而色澤不光亮,細看黃色帶點狀,味臭,斷面類白色有暗點并有髓腔.其他外觀完全和真蟲草相同.假蟲草用開水浸泡10分鐘后,會慢慢顯出原形,黃色開胎脫落,假菌座也開始脫落,與蟲體分開.蟲體有的變成植物根莖,地蠶,有的變成僵蠶體,菌座慢慢變成類白色的黃花菜,黑褐色的顏色完全退掉,浸泡的開水漸漸變成淺黑色,微有黏性.希望廣大使用者注意識別,嚴防假冬蟲草危害人民的健康.
      【英文名】 CORDYCEPS
      【別名】蟲草,冬蟲草,夏草冬蟲
      【來源】本品為麥角菌科真菌冬蟲夏草菌Cordyceps sinensis （Berk.）Sacc. 寄生在蝙蝠娥科昆蟲幼蟲上的子座及幼蟲尸體的復合體.夏初子座出土,孢子未發散時挖取,曬至六七成干,除去似纖維狀的附著物及雜質,曬干或低溫干燥.
      注：蛹草（北蟲草）Cordyceps militaris （L.） Link.的子實體及蟲體也可作冬蟲夏草入藥.
      【性狀】本品由蟲體與從蟲頭部長出的真菌子座相連而成.蟲體似蠶,長 3~5cm,直徑 0.3~0.8cm ;表面深黃色至黃棕色,有環紋20~30個,近頭部的環紋較細;頭部紅棕色,足 8對,中部 4對較明顯;質脆,易折斷,斷面略平坦,淡黃白色.子座細長圓柱形,長 4~ 7cm,直徑約 0.3cm;表面深棕色至棕褐色,有細縱皺紋,上部稍膨大;質柔韌,斷面類白色.氣微腥,味微苦.
      【含量測定】 照高效液相色譜法（附錄Ⅵ D）測定.
      色譜條件與系統適用性試驗 用十八烷基硅烷鍵合硅膠為填充劑;磷酸鹽緩沖液（PH6.5）〔取0.01mol/L磷酸二氫鈉68.5ml與0.01mol/L磷酸氫二鈉31.5ml,混合（PH6.5）〕-甲醇（17：3）為流動相;檢測波長為260nm.理論板數按腺苷峰計算應不低于2000.
      對照品溶液的制備 精密稱取腺苷對照品適量,加90％甲醇制成每1ml含20μg的溶液,搖勻,即得.
      供試品溶液的制備 取本品粉末（過三號篩）約0.5g,精密稱定,置具塞錐形瓶中,精密加90％甲醇10ml,密塞,搖勻,稱定重量,加熱回流30分鐘,放冷,再稱定重量,用90％甲醇補足減失的重量,搖勻,濾過,取續濾液,即得.
      測定法 分別精密吸取對照品溶液與供試品溶液各10μl,注入液相色譜儀,測定,即得.
      本品含腺苷（C10H13N5O4）不得少于0.010％.
      【性味歸經】甘,平.歸肺,腎經.
      【功能主治】補肺益腎,止血化痰.用于久咳虛喘,勞嗽咯血,陽痿遺精,腰膝酸痛.
      【用法用量】 3 ~9g.
      【貯藏】置陰涼干燥處,防蛀.
      【摘錄】《全國中草藥匯編》
      服冬蟲夏草因病而異.冬令季節,不少人喜歡選用冬蟲夏草進補,這里談談冬蟲夏草的功效和選用方法.
      十大功效：冬蟲夏草是我國傳統的名貴藥膳滋補品,它性平味甘,具有補肺腎,止咳嗽,益虛損,養精氣之功能.
      據臨床研究報道,冬蟲夏草具有十大功能：①抗菌,②免疫調節,③抗癌,④抗炎,⑤滋腎,⑥提高腎上腺皮質醇含量,⑦抗心律失常,⑧抗疲勞,⑨祛痰平喘,⑩鎮靜催眠.
      適應人群：適用于肺腎兩虛,精氣不足,咳嗽氣短,自汗盜汗,腰膝酸軟,陽痿遺精,勞嗽痰血等病癥.由于它性平力緩,能平補陰陽,所以也是年老體弱,病后體衰,產后體虛者的調補藥食佳品.
      怎樣挑選：購買時首先要注意外觀色澤.冬蟲夏草蟲體似蠶,長約3~5cm,表面深黃色至黃棕色,有環紋20~30個,足8對（中部4對比較明顯）.子座細長圓柱形,長約4~7cm,直徑約0.3cm,表面深紅棕色至棕褐色,有細縱皺紋,上部稍膨大.斷面為白色,氣微腥,味微苦.選擇時以蟲體完整,豐滿肥大,外色黃亮,內色白,子座短者為佳.要注意有些空殼冬蟲夏草,是在提取有效成分后再出售,這種蟲草內容物少,外觀不飽滿.也可以掰開細看,若有在蟲草中插入鐵絲等異物的即是偽劣商品.建議購買正規商店或有信譽廠商的產品.
      食用方法：服用冬蟲夏草補虛,要因人因病而異,或單藥服用,或配合他藥同用.可以煎水,燉湯,做成藥膳服食,也可泡酒,泡茶等.例如有腰痛虛弱,夢遺滑精,陽痿早泄,耳鳴健忘及神思恍惚諸癥,可單用冬蟲夏草每次2克,研末,空腹送服,每日早晚各一次;也可用冬蟲夏草5克,配杜仲,川斷等,煎湯飲服.屬病后體虛,或平素體虛容易感冒,畏寒自汗者,可常用蟲草與雞,鴨,牛,豬,羊肉等燉服.如用冬蟲夏草5~10枚,老公鴨一只,去除肚雜,加少許黃酒,煮爛食用,可增強體質.或每天用蟲草4枚,煎湯后空腹服用.
      其他產品：由于天然冬蟲夏草價格昂貴,自然資源短缺,促使人們研究和探索人工培育的方法.用冬蟲夏草上分離菌種進行離體培養的方法已漸趨成熟,從冬蟲夏草上得到的分離物名目繁多,目前市場上的一些藥品或保健品及其菌種在遺傳上與冬蟲夏草沒有聯系,經過發酵生產的產品種類很多不是來源于真正的冬蟲夏草菌種,所以要注意選擇.
      保存方法：一般家庭每次購買的蟲草量都會比一次服用量稍多一點,這就需要注意蟲草的儲藏了.蟲草的儲藏要點是防潮,防蛀和防蟲.如果量很少,而且儲藏時間也很短的話只需要放在陰涼干燥的地方就行了.或將其與花椒或丹皮放在密閉的玻璃中,置冰箱中冷藏,隨用隨取.如果量大或者需要放置較長時間最好放蟲草的地方放一些硅膠之類的干燥劑,因為,剛買來的蟲草都有些潮而且久置容易發霉,生蟲.
      蟲草受潮后要化苗,即蟲體成空過殼,捏后變扁,但蟲草質量降低.若用白酒噴撒蟲草(每千克用250ml酒),噴后再噴水,用硫磺熏,可保幾個月不化苗.發現蟲草受潮后,應立即曝曬.若生蟲,可用硫磺熏之,或用炭火微微烘焙,事后篩去害蟲蟲體與蛀屑.蟲草保存不宜過久,過久則藥效降低.
      80年代以來,我國各地逐步應用了除氧保鮮技術,并應用于冬蟲夏草的保管.研究表明,采用除氧保鮮養護的蟲草,在長達2年的貯藏期內,品質完好,無蟲蛀,無損耗.與氯化苦熏蒸法相比,有很多優點,不但蟲草粗蛋白質總含量較后者為高,而且無毒,無害,殺蟲滅菌迅速徹底,不影響蟲草的有效成分和商品質量,還方便貯藏與檢查,安全性強.