中醫(yī)學(xué)認(rèn)為居處潮濕,觸冒風(fēng)雨等是產(chǎn)生痹證的外來?xiàng)l件；素體虛弱,氣血不足,腠理不密是產(chǎn)生痹證的內(nèi)在因素.風(fēng)寒熱濕之邪乘虛入侵,留滯經(jīng)絡(luò)肌肉關(guān)節(jié),氣血閉阻不通,從而產(chǎn)生肢節(jié)酸麻疼痛,屈伸不利諸癥,若以熱盛或濕熱蘊(yùn)蒸為主,則見關(guān)節(jié)紅,腫,熱,痛；若寒濕偏盛則關(guān)節(jié)冷痛,遇寒痛增；若久病不愈,還可出現(xiàn)氣血不足,肝腎虧損或病邪深入內(nèi)臟等變化.
      風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎病人在配制藥膳時(shí),應(yīng)遵循中醫(yī)辨證論治的基本原則,采用虛者補(bǔ)之,實(shí)者瀉之,寒者熱之,熱者寒之等法則.配膳時(shí)要根據(jù)“證”的陰陽,虛實(shí),寒熱,分別給予不同的藥膳配方.一般而言,風(fēng)(行)痹患者宜用蔥,姜等辛濕發(fā)散之品；寒(痛)痹患者宜用胡椒,干姜等濕熱之品,而要忌食生冷；濕(著)痹患者宜用茯苓,苡米等健脾祛濕之品；熱痹患者一般有濕熱之邪交織的病機(jī),藥膳宜采用黃豆芽,綠豆芽,絲瓜,冬瓜等食物,不宜吃羊肉及辛辣刺激性食物.
      正確對(duì)待食補(bǔ)與藥補(bǔ).無論食補(bǔ)還是藥補(bǔ),對(duì)風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎患者都是有益的,但必須根據(jù)病情及脾胃運(yùn)化功能的強(qiáng)弱來進(jìn)行.如牛奶,豆?jié){,麥乳精,巧克力雖是營(yíng)養(yǎng)佳品,但體內(nèi)有濕熱或舌苔粘膩者,多食反而腹脹不適,不思飲食；人參,白木耳,阿膠雖能補(bǔ)氣養(yǎng)血,但脾胃不和或濕熱內(nèi)蘊(yùn)者服之反而壅氣助濕,非但病不能去,反添病痛.