引起的原因很多：營(yíng)養(yǎng)不良,如缺乏蛋白質(zhì),維生素以及某些微量元素（如銅）等,都會(huì)使頭發(fā)變白；某些慢性消耗性疾病如結(jié)核病等,因造成營(yíng)養(yǎng)缺乏,頭發(fā)也比一般人的要白得早些；一些長(zhǎng)期發(fā)熱的病人,頭發(fā)會(huì)黃脆甚至變白脫落；有的內(nèi)分泌疾病,如腦垂體或甲狀腺疾患,可影響色素細(xì)胞產(chǎn)生色素顆粒的能力而導(dǎo)致頭發(fā)過(guò)早變白；腦炎,神經(jīng)系統(tǒng)病變等也可使頭發(fā)變白；白化病病人的皮膚,頭發(fā),眉毛都是白的；皮膚變白的疾病——“白癜風(fēng)”,如發(fā)生在頭皮上,頭發(fā)也會(huì)變白；還有人認(rèn)為,用腦越多,頭發(fā)白得越早；有些年青人在短時(shí)間內(nèi),頭發(fā)大量變白,則與過(guò)度焦慮,悲傷等嚴(yán)重精神創(chuàng)傷或精神過(guò)度疲勞有關(guān).
      少白頭的食療
      1.黑芝麻又名胡麻,性甘,平,無(wú)毒.
      作用：補(bǔ)益肝腎,滋潤(rùn)五臟.由于肝腎不足所引起的身體虛弱,津枯便結(jié),須發(fā)早白,未老先衰等均宜,具有美容烏發(fā)等效果.
      食用方法：取黑芝麻25可搗碎,加適量大米煮成粥,每天一次食用,對(duì)“少白頭”的白發(fā)變黑有良好作用.也可與海帶放在一起煮食.黑芝麻30克,粳米60克.先將黑芝麻淘洗干凈,曬干后炒熟研碎,用時(shí)與粳米兌水煮粥即可.此粥有補(bǔ)肝腎,潤(rùn)五臟之功,適用于身體虛弱,頭發(fā)早白.