防癌食品主要的有粗糧、雜糧、麥麩、新鮮蔬菜、水果、豆類、奶類、海產品和茶葉等。癌癥是由生活方式如吸煙飲酒 、不合理的飲食結構、不衛生的飲食習慣、和不均衡的營養、環境污染、病毒和細菌等感染、人體內部的內分泌紊亂和免疫功能降低、遺傳易感性和精神情緒壓抑等許多致癌、促癌因素在機體內部相互作用而引起的。一般說來,在人體暴露于致癌因素后,經過一年、數年、或幾十年的誘發期(潛伏期)后,才可能發生癌癥。癌癥的的發生可以是單因素的,也可以是多因素協同作用產生。癌癥的形成經過啟動、促進、和發展等階段。它往往先有癌前期疾病和病變,這不是癌而是可有雙向性的病變,可能演變為癌也可能演變為正常。在這幾年至幾十年(通常20-30年)的誘發期,是我們進行病因學預防的時間。所以進行一級預防的時間是很長的,足夠的。
溫馨提示:
多吃新鮮蔬菜,吃飯不要過飽,控制肉類食物攝入量,控制體重。
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