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我們通常吃的包子中允

保密 | 0個月 2007-10-30 16:06:57 1人回復 來自

健康咨詢描述： 我們通常吃的包子中允許含多少亞硝酸鹽？

醫生回復區
張紅彤
張紅彤 太原西山醫院   副主任醫師 擅長: 急、慢性腎炎，急、慢性腎衰竭，腎病綜合征，泌尿系感 幫助網友：5679
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2019-09-11 17:10:32 我要投訴

      你好，在我國，亞硝酸鹽是絕對不許加入食物中的。國家強制性標準中規定,乳制品中亞硝酸鹽含量不得高于0．2mg／kg。國家規定肉制品中亞硝酸鹽的殘留量不得超過0.03g/kg。這是因為在生產食物過程中和存放過程中，他自己就會產生一些亞硝酸鹽，但是絕對是不允許主動添加的。食入0.3~0.5克的亞硝酸鹽即可引起中毒，3克導致死亡。
      

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