能夠降低血脂的食物應該具備以下條件：一、食物中所含的脂類物質膽固醇、脂肪在其中所占的比例較小；二、食物中所含的食用纖維素含量占的比例要比較大；三、食物中總熱量相對較少。根據以上條件，在保證總熱量攝入不過量的前提下，可選擇以下植物性食物：蔬菜、水果、豆類食物、燕麥麩（糠）、玉米外皮。也可選擇下列動物性食品：海蟄、牛乳（鮮）、酸奶、脫脂牛奶粉、海參（鮮）、牛蹄筋（熟）、豬蹄（熟）、蛤蜊、牛肉（瘦）、豬肉（瘦）、羊肉（瘦）、兔肉、帶魚、蛇肉、雞肉松、鹽水鴨、田雞、鯉魚、草魚、大黃魚、鰱魚等。高脂血癥患者適宜的烹飪方法：燉、煨、蒸、煮、熬、涼拌。不宜采用的烹飪方法有：燜、炒、炸、燒。你說的醋泡黃豆真的可以降血脂,沒有權威的說法,應該有一定作用.