有益于腦血管疾病的食物⑴洋蔥：具有降脂、降壓、膽固醇的作用。⑵玉米：對高血壓、動脈硬化、冠心病、某些癌癥等均有良好的防治作用。⑶燕麥，又稱莜麥：具有降低血清膽固醇、甘油三酯、脂蛋白等功能。⑷蘋果：能防止血中膽固醇增高，減少血液中的含糖量。⑸獼猴桃：具有預(yù)防胃癌、降低血膽固醇及甘油三酯水平，有穩(wěn)定血壓及降低血壓的作用。⑹醋、醋蛋：對防治動脈硬化、腦血栓、高血壓、心肌梗死等有較好療效。⑺綠豆：具有明顯的清熱解毒、清暑利尿等功用。特別適用于高脂血伴有肥胖或糖尿的病人服用。⑻山楂：能促進消化液的分泌，促進食欲，幫助消化，如：散淤、消積、化痰、解毒、活血、提神、清胃、醒腦等功效。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)藥理研究證明，山楂有加強和調(diào)節(jié)心肌，增大心室、心房運動振幅和冠狀血管血流量防止由于電解質(zhì)不均衡而引起的心律失常，以及降低膽固醇、降壓、利尿和鎮(zhèn)靜等作用，所以成為防治心、腦血管疾病的良藥。⑼香菇：香菇有降血壓、消食去脂、抗病毒、抗癌等作用。臨床觀察對患有高脂血癥、動脈硬化的病人服用炒鮮香菇或香菇降脂湯，有明顯的降脂作用