食物對口服藥物吸收的影響有：（1）進食后服用藥物會影響藥物的崩解，胃腸道的內容物會影響藥物的胃腸壁擴散，延緩吸收如：空腹服用撲熱息痛20min達最高血濃度，但飯后服療效可推遲2h。（2）食物中的高蛋白會與藥物發生相互作用，如左旋多巴是依靠主動轉運從小腸中吸收，轉運過程中需要“載體”，但其他芳香基酸能競爭同一載體系統。因此高蛋白的飲食可降低左旋多巴的療效。低蛋白飲食則可增加其療效。（3）食物中的糖也會與藥物發生相互作用，可的松類可升高肝糖原，升高血糖，引起尿糖。服用這些藥物時應低糖飲食。服苦味健胃藥時不可同時食糖，否則苦味被糖掩蓋而使藥物作用喪失。異煙肼不可與乳類食品同服，因其中乳糖可減少人體對異煙肼的吸收。（4）食物中的油脂可以促進灰黃霉素，異維甲酸的吸收，服用驅絳蟲藥不應吃油脂食物，富含酪胺的食物（如乳酪、雞肝、蠶豆）與單胺氧化酶抑制劑等抗抑郁藥合用會引起頭痛，嚴重會出現高血壓危象。（5）長期飲酒可誘導肝微粒體氧化酶，促進藥物代謝加快，影響藥物的療效。飲酒后服用降血糖藥是非常危險的。如：D860和氯磺丙脲能抑制乙醛脫氫酶，在乙醇氧化成乙醛后，由于抑制乙醛脫氫酶不能繼續氧化為乙酸最后變成二氧化碳和水，可產生“乙醛蓄積綜合征”，表現為惡心、嘔吐、劇烈頭痛、顏面赤紅，呼吸困難，低血壓等。葡萄果汁也是一種肝藥酶抑制劑，它能使經肝代謝的藥物代謝變慢，最終使體內藥物溫度升高，毒副作用增大。（6）茶，含茶堿，鞣質與生物堿和鐵劑，人造補血藥，生物堿類（可待因），及氨基比林結合成難溶性化合物而影響這些藥物的吸收。以上知識僅供參考，希望對你有幫助。