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2024-12-02 17:12:36 我要投訴
一般來說，食用未煮熟的四季豆可能會在1-5小時內引起食物中毒癥狀，不過具體時間因人而異。
四季豆中含有一種叫做皂素的物質，這種物質對人體有一定的毒性。當四季豆沒有完全煮熟時，皂素不會被完全破壞，從而可能引發食物中毒。此外，四季豆中還含有一種叫做植物血凝素的物質，這種物質在高溫下會被破壞，但如果四季豆沒有煮熟，植物血凝素也可能引發食物中毒。
另外，四季豆中的皂素和植物血凝素主要影響人體的消化系統。食用未煮熟的四季豆后，可能會出現惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀。這些癥狀通常在食用后的1-5小時內出現，但具體時間因人而異。
為了避免食物中毒，建議在烹飪四季豆時確保其完全煮熟。同時，如果出現食物中毒癥狀，應及時就醫。
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