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土豆被氧化了還能吃嗎

保密 | 0個月 2022-09-25 09:51:47 1人回復 來自

健康咨詢描述: 土豆被氧化了還能吃嗎

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姜洋
姜洋 北京積水潭醫院   副主任醫師 擅長: 擅長月經病,不孕不育,骨肉瘤,腫瘤化療后調理
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2022-10-08 13:42:37 我要投訴

      土豆被氧化了是否能夠吃,主要是根據具體情況具體分析的,如果短時間放置的土豆并沒有本質,這個時候是不影響吃的,但是如果長時間放置的土豆已經產生了變質,這個時候是不可以吃的,土豆氧化是因為土豆中含有一定量的分類,物質在削皮以后,土豆與空氣長時間接觸直接暴露在空氣之后,分類物質會與氧氣發生氧化作用,從而變黑,但土豆本質并沒有變質。
      

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