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蝦和維生素C同時吃會食物中毒嗎

保密 | 0個月 2024-06-29 11:01:56 1人回復 來自

健康咨詢描述： 蝦和維生素C同時吃會食物中毒嗎

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劉正新
劉正新 首都醫科大學附屬北京朝陽醫院   主任醫師 擅長: 擅長：消化系統包括胃、腸、食管和肝、膽、胰等疾病的
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2024-06-29 11:06:49 我要投訴

      蝦和維生素C同時吃一般不會食物中毒。蝦中含有砷，維生素C具有還原性，兩者一起食用可能會產生化學反應，生成三氧化二砷，也就是砒霜。但需要注意，只有一次性攝入50個中等大小的蘋果，或30個梨，或10個橙子，或生吃3斤以上的綠葉蔬菜，才可能會導致中毒。為了安全起見，建議適量食用。
      

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